نویسنده: 7گردون

وب سایت: http://news.7gardoon.com

غذای ملل :طرز تهیه لازانیا
طرز تهیه لازانیا
موادلازم: جعفری ریز شده:2/1فنجان کرفس ریز شده:2/1فنجان پیازسرخ شده:300گرم ریحان:1قاشق غذاخوری نمک:1قاشق مرباخوری سس سفید:300گرم پنیرپیتزا:200گرم پنیرپارمسان:50گ طرز تهیه: گوشت را در قابلمه متوسط تفت می‌دهیم تا کمی سرخ شود. سپس پیاز، کرفس و فلفل دلمه را به گوشت اضافه می‌کنیم و مجدد تفت می‌دهیم تا نرم شوند (گوشت اگر چربی زیادي پس داد، سعی مي‌کنیم چربی آن را بگیریم). پوره گوجه‌فرنگی و ادویه را به گوشت اضافه می‌نماییم و یک فنجان آب روی آن می‌ریزیم و می‌گزاریم به جوش بیاید. شعله گاز را کم می‌کنیم تا مدت 30دقیقه بپزد. سس سفید را آماده كرده و لازانیا را می‌پزیم (لازانیا را مانند اسپاگتی درآب جوش و نمک می‌پزیم) و آب سرد روی آن می‌ریزیم. یک ظرف پیرکس که اندازه آن تقریبا 20×30 سانتیمتر می‌باشد را انتخاب می‌کنیم. کف پیرکس را دانه دانه خمیر لازانیا می‌چینیم، سپس 3/1 از گوشت آماده را روی آن می‌ریزیم و یک فنجان سس سفید را روی لازانيا ریخته، بعد دوباره اين كار را تکرار می‌کنیم (یعنی یک مرتبه دیگر لازانیا و بعد روی آن گوشت و سس سفید می‌ریزیم). درپایان یک طبقه لازانیا و بقیه گوشت و پنیر پیتزا را که ورقه‌ورقه کرده ایم روی گوشت قرار می‌دهیم و پنیر پارمسان را روی آنها می‌پاشیم. ظرف را مدت نیم ساعت در فر350درجه قرار مي‌دهيم تا پخته شود، سپس لازانیا را سرو می نمايیم. - نوشیدنی مناسب بعد از ميل كردن لازانیا آب پرتغال طبیعی می باشد. - پیش غذای مناسب این غذا سالاد کازینو با سرکه بالزامیک است. مواد لازم برای تهیه سالاد کازینو: کاهو:نیم کیلو(قسمت مغزکاهو) کلم بروکلی:300گرم قارچ:200گرم گوجه فرنگی:2عددحلقه شده گردو:100گرم پنیر بلوچیز:50گرم طرز تهیه: کاهو را پس از شست‌وشو و خشک کردن خرد کرده(متوسط)وسپس داخل ظرف سالاد بریزید.کلم بروکلی، قارچ، گردو وگوجه فرنگی حلقه شده را به صورت منظم اطراف ظرف بچينيد، سپس پنیر بلوچیز را پس از رنده کردن در مرکز ظرف قرار دهيد. سرکه بالزامیک را به اندازه دلخواه می‌توانید روی سالاد بریزید. (ساعات مناسب برای میل کردن لازانیا 11 تا 16 می‌باشد. به‌دلیل سنگین بودن اين غذا و بی‌تحرکی در پایان روز، این غذا برای صرف شام توصیه نمی شود). سوالات آشپزی خود را به صورت حرفه‌ای و خانگی می‌توانید به آدرس زیر ارسال كنيد. Kurosh_vip@yahoo.com کوروش قاسم زاده:کارشناس آشپزی منبع : روزنامه اقتصادی آسیا

تاريخ ارسال: 1348/10/11

تعداد بازدید: 2120

نظر بدهید...
نظر خود را در فرم زیر وارد کنید
نام:
ایمیل:
نظر:
متن داخل تصویر را وارد نمایید:
کد امنیتی
 |